АССОРТИМЕНТ ЯБЛОК

Golden Delicious

Происхождение: обнаружен в виде случайного сеянца примерно в 1890 году на западе Вирджинии (США). В продаже с 1916 года.

Грандиозные, очень сладкие, компактные плоды, отличающиеся энергичным шармом, чуть заметный оттенок кислинки, сочные и полные вкуса, хрустят при надкусывании, несмотря на мягкость, отличаются типичным для этого сорта ароматом и нежно-пряным вкусом.

Рекомендация: отличный сорт столовых яблок, пригодны для запекания и приготовления десертов, замечательно подходят к сыру с благородной плесенью.

Gala

Происхождение: результат скрещивания Kidds Orange и Golden Delicious, Новая Зеландия, 1934 год, в продаже с 1960 года.

Плотная мякоть с желтым отблеском, сильный фруктовый вкус, спелый и сладкий фрукт; замечательная мякоть с насыщенным ароматом и отличным, довольно низким содержанием кислот, охотно используются как источник витаминов в детском питании, очень соблазнительны.

Рекомендация: для глазированных яблок, для выпечки, пригодны также для запекания как сладкие яблоки. Отличный столовый сорт.

Braeburn

Происхождение: предположительно произошли от сорта Lady Hamilton, впервые описаны в 1952 году в Новой Зеландии.

Твердая, компактная но все же тонкая кожура, первые вкусовые впечатления - оживляюще сладкий, слегка кисловатый, но не навязчивый аромат, развивает в дальнейшем замечательный вкус, приятная мякоть средней жесткости, очень сочная и живая, прохладные, пикантные нотки, несмотря на легкую кислинку.

Рекомендация: отличный столовый сорт, подходит для использования в качестве компонента холодных нарезок и фруктовых салатов.

Jonagold

Происхождение: результат скрещивания Golden Delicious и Jonathan, выведен в 1943 году в США, в продаже с 1968 года.

Элегантная сладкая мякоть кремового цвета, разносторонний аромат, тесные переплетения, изысканный фруктовый объем, на языке чувствуется мясисто-грубоватый вкус с заметной тонкой кисловатой ноткой, постепенное раскрытие вкуса, компактный, очень оживляющий плод с тонко-нервной ноткой.

Рекомендация: Идеальный сорт яблок для выпечки, фруктовых салатов, чатни и свежих соков. Отличный столовый сорт.

Idared

Происхождение: выведены из сортов Jonathan и Wagenerapfel в США примерно в 1935 году.

Имеют тонкую, очень прочную кожуру, создают давление на языке, мякоть запоминающаяся, кремово-белая, средней твердости, призывная, тонкая нотка, мягкий вкус, равновесие обеспечивается яркой насыщенной сладостью, заманчивая легкая яблочная кислинка, высокое содержание витамина C.

Рекомендация: пригодны для приготовления яблочного мусса, а также компота. Отличный столовый сорт.

Elstar

Происхождение: результат скрещивания Golden Delicious и Ingrid Marie, выведен в 1955 году в Голландии, в продаже с 1975 года.

Глубокий зрелый фрукт, сильный, сочный, компактный, с одурманивающим запахом и сильным ароматом, большая насыщенность вкуса, концентрированный, пикантный, пряный и сладкий, действует очень освежающе, точно и создает ощущение полноты вкуса благодаря яркой и тонко отшлифованной кислинке, имеет приятную структуру.

Рекомендация: для яблочно-хренового соуса и фруктовых салатов или как дополнение к мягкому сыру, подаваемому к вину, отличный столовый сорт.

Arlet

Происхождение: выведен в Швейцарии в 1958 году скрещиванием сортов Golden Delicious и Idared, в продаже с 1984 года.

Универсальный сорт с гладкой, компактно-шероховатой кожурой и хрустящей твердой мякотью, насыщенный живительный запах и аромат, покоряет с первого знакомства, плоды красиво структурированы и богаты полезными веществами, приятная сбалансированная кислота, очень богаты витаминами, имеют освежающее действие.

Рекомендация: отличный столовый сорт. Идеально подходят также для приготовления компота, желе, десертов или как дополнение к пикантному ломтевому сыру.

Fuji / Kiku^®*

Происхождение: скрещивание Ralls Janet и Golden Delicious, выведен в 1939 году в Японии, в продаже с 1962 года.

Заметно грубозернистая, твердая, но вместе с тем элегантная мякоть, сочные, отличаются ярко выраженной фруктовой сладостью и сдержанной кислотой, очень гармоничные, на языке чувствуется сбалансированный вкус, деликатный, но при этом слегка пикантный характер.

Рекомендация: В качестве сочного дополнения к жаркому, тушеному мясу, а также для компотов и желе. Отличный столовый сорт.

* Клубные сорта, права на реализацию отличаются в зависимости от страны

Pinova / Evelina^®*

Происхождение: скрещивание Clivia и Golden Delicious, выведен в 1965 году в Германии, в продаже с 1986 года.

Сильное фруктовое давление в самом начале дегустации, твердая мякоть, объемное впечатление, плотная и сильная субстанция, очень точно выраженный фруктово-сладкий аромат, затем снова пикантно-пряные нотки, очень привлекательный, мелкосетчатый, очень модный, многосторонний утонченный универсал.

Рекомендация: Отличный столовый сорт. Идеально подходят для блюд, где требуются твердые яблоки, а также для фруктовых салатов.

* Клубные сорта, права на реализацию отличаются в зависимости от страны