La production de qualité issue de 20 ans d'expérience, de l'amour du travail manuel et de la saveur unique sont les piliers de la réussite exportatrice de la pomme autrichienne. Depuis des années, l'entreprise d'exportation styrienne fournit avec succès le marché international en fruits juteux et convoités.
Les pommes les plus populaires d'Autriche proviennent en majeure partie du cœur vert de la République alpine, la Styrie. Tous les ans, 140.000 tonnes des pommes les plus fines y sont récoltées. Environ la moitié reste en Autriche. Les 70.000 tonnes restantes passent à l'exportation par l'intermédiaire de l'entreprise de commercialisation EVA. Les plus importants des plus de 30 pays importateurs sont l'Allemagne, la Grande-Bretagne et la Scandinavie. Sont considérés comme marchés du futur notamment les pays de l'Europe de l'est et l'Afrique du nord. « Nous avons pu accroître énormément notre part de marché ces derniers temps dans les provinces autrichiennes voisines », se réjouit le directeur d'EVA, Dr. Roman Seligo. Avec l'organisation de producteurs OPST Obst Partner Steiermark GmbH, EVA est la plus grande entreprise de commercialisation de fruits en Autriche. Le secret de sa réussite? Une production soignée, des techniques d'entreposage les plus modernes, la variété des emballages, une logistique parfaite et pour terminer, une gestion stricte de la qualité et une politique de vente orientée vers le marché.
Réseau de partenaires
Un système intégratif répartit les rôles à l'intérieur de la production de pommes styriennes: EVA se charge de l'exportation dans tous les marchés en dehors de l'Autriche ainsi que des tâches de coordination stratégique en Autriche comme à l'étranger. Les quelque 1.000 entreprises de production sont organisées au sein de l'organisation de producteurs OPST Obst Partner Steiermark, reconnue d'après les règlements communautaires de marché et livrent leurs produits à 11 sociétés de conditionnement qui passent ensuite dans tous les marchés en dehors de l'Autriche par l'intermédiaire d'EVA. Les sociétés de conditionnement elles, veillent à l'entreposage, au tri, à l'emballage ainsi qu'à la livraison des clients autrichiens conformément aux standards les plus modernes.
Une histoire à succès styrienne
En Styrie, la culture fruitière est une tradition séculaire. La région vallonnée styrienne est située dans la ceinture des pommes de l'Europe qui est favorisée climatiquement et géographiquement et elle est marquée par la diversité paysagère et de nombreux vergers. L'engagement personnel et les connaissances techniques des cultivateurs ainsi que les avantages climatiques de la région pourvoient à un arôme inimitable et à la saveur prononcée des pommes. Le volume de la récolte a plus que doublé ces dernières années. La technique d'entreposage la plus moderne veille à ce que les diverses variétés soient disponibles pour l'exportation pendant toute l'année. « Notre objectif est de gâter les consommateurs dans le monde entier avec la plus fine saveur autrichienne. Nous identifions les marchés optimaux pour les diverses variétés et qualités. Nous accordons une attention particulière à ce que notre politique de sélection des variétés soit orientée vers le marché et sur le développement des variétés. La part de la production BIO doit également être augmentée ces 5 prochaines années des 3.000 t actuelles à 15.000 t », ajoute Roman Seligo en nous laissant entrevoir sa stratégie.
Diversité des variétés
La gamme de pommes commercialisée par EVA sous les marques « EVA », «Mozart » ainsi que « fraîches-juteuses-styriennes » (frisch, saftig, steirisch) et « Cordiales salutations des cultivateurs bio autrichiens» (Von Herzen Biobauern Österreich) (ces deux dernières en Autriche) comprend actuellement 9 variétés. Comptent parmi les pommes les plus populaires en Autriche comme à l'étranger des marques établies tels surtout que Gala, Golden Delicious, Elstar ou Kronzprinz Rudolf. Pour pouvoir satisfaire à autant de goûts que possible, les cultivateurs de pommes travaillent en permanence au développement et à la commercialisation de nouvelles variétés. Depuis peu sur le marché : Kiku et Rubinette.
Source: Information de presse EVA