En 2008, la pomme styrienne a convaincu par sa saveur particulièrement intensive et son arôme corsé.
L'année de production 2008 était jonchée de défis pour les cultivateurs styriens. Des vagues d'air froid en mars ont pourvu à un démarrage difficile de la saison de production et la récolte 08 n'a pas non plus été préservée par les nombreuses tempêtes et averses de grêle. Cependant, un véritable styrien ne se laisse pas désarçonner de sitôt. Même si la qualité optique de quelques pommes aient un peu souffert des conditions environnementales difficiles, la pomme styrienne 08 a convaincu par des valeurs intérieures uniques: un bel ensoleillement au début de la récolte et des nuits relativement froides ont eu un effet sur le rapport sucre-acide ainsi que sur la formation des couleurs et des arômes en pourvoyant à une récolte sensationnelle au plan du goût. Avec sa taille, typique de la variété, et sa fermeté habituelle, la pomme 08 séduit par son goût d'une exceptionnelle saveur sucrée. En particulier, les variétés présentant une forte teneur en sucre (Gala, Golden Delicious, Braeburn et Fuji) ont tiré profit des conditions climatiques de cette année.
La production BIO augmente
Comme la production BIO dans une région de production connaissant traditionnellement de fortes précipitations est liée à de grosses difficultés et à une plus grande pénibilité, les surfaces destinées à la culture biologique n'ont été étendues qu'avec beaucoup d'hésitation ces dernières années. Cependant, pour faire face à la demande croissante de produits BIO de la part des consommateurs, cette proportion de production BIO fraîche, juteuse et styrienne va sensiblement augmenter ces deux prochaines années. En fin de compte, il s'agit d'exploiter toutes les chances de maintenir la valeur ajoutée dans le pays. La demande autrichienne de pommes BIO devrait également être couverte à l'avenir par des produits de qualité styriens.
Source: Information de presse EVA